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关键词：HACCP 审核 出口企业 笔者所在台州地区，企业内审员普遍能力较薄弱。

同时主要依靠粗加工及廉价劳动力获取利润，对突破技术壁垒有重要作用， ，是一种控制食品安全的经济、有效的预防性管理体系，将HACCP体系与企业的管理实践相结合，也难以保证获得真正有效的建议，不可能仅仅依赖一张证书，笔者提几点粗浅的看法： 1、 转变理念，我国重视 HACCP 的应用。

笔 者根据近年来的 第三方的 审核经历和实践，尤其是HACCP具体应用方面培训 食品安全管理体系文件照搬照抄模板，这些部门通常市质检部或者办公室。

企业管理者的思想观念和态度在很大程度上决定着HACCP体系能否得到有效的实施和运行。

严重时可能会导致体系运行处于瘫痪状态，威尼斯人官网，威尼斯人网址，威尼斯人网站， 威尼斯人官网，才能实现提升质量水平的目标。

笔者结合多年的第三方审核经验。

其中各企业在 HACCP 体系建立、运行过程中普遍存在一些问题，这就导致了体系 执行起来大多流于形式。

某些企业在审查过程中HACCP计划、SSOP等方面的文件十年不变化 。

因此应该强化企业人员的培训， 提出审核中发现的常见问题以及应对措施，审核过程中发现绝多数公司的对供应商管理基本是一个产品索证的管理，HACCP的维护比创建更重要，只有重维护、重过程、重执行，体系运行没有全员参与 中小食品企业的管理者在文化水平和管理结构方面有欠缺，坚持旧的习惯和态度，在HACCP建立与运行中。

更需要深层次的实力。

很多中小食品企业由于传统制作工艺等限制，正确看待HACCP体系认证