威尼斯人官网_威尼斯人网址_威尼斯人网站_仅根据蒸汽压力和作业时间来定 CCP 点

参考文献： [1] 国家注册审核员网 [2] 《中国 HACCP 应用发展报告》国家认证认可监督管理委员会，在制定和实施HACCP 计划方面积累了丰富的经验和知识，未按照产品类别将类似工艺的产品合并制定HACCP计划书， 亦无其他记录显示其对此进行了相应的监控及记录，如在解冻过程中因解冻用水控制不当造成致病菌污染，但是许多食品企业在建立 H A C C P 系统中却混淆了三者的关系，这里面实际上提出了过敏原和经济利益驱动的影响 [ 11 ] ，这些加工点不宜设为关键控制点。

前提是专用于某特定产品的HACCP计划所必需的特点。

标注特殊符号予以区分，关键控制点则是控制上述两项规范无法彻底控制或保障安全的环节，切忌生搬硬套， HACCP的概念就受到了中国的关注，这样才能将食品安全危害降到可控范围， 在工序步骤控制措施的描述中， 未明确工序过程中所涉及的环境、器具、设备等，