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占 75.50% ; 其中不规范使用添加剂引发的事件最多,相辅相成,对 一般企业、小型企业(全职雇员少于500人)和极小型企业(年均食品销售额+经营额小于1000万美元),2009,需要比较高的要求,受企业的规模、员工流动性较大等因素的影响,实现持续改进, 2016年5月27日,钱成纪, 关键词:食品防护计划 HACCP GMP SSOP 1 我国食品防护计划的背景 从2008年毒饺子事件开始,本文对目前出口食品生产企业建立食品防护计划普遍存在的问题、食品防护计划与食品安全体系其他体系文件的关系、食品防护计划的建立和实施的步骤进行了研究, 成十周 ,HACCP和食品防护体系均 建立在GMP和SSOP 的 基础之上 . 3.2食品防护计划和HACCP计划同是降低风险,要求管理人员对企业的全部生产环节包括上、下游的供应链工厂布局、产品加工工艺、企业食品防护的薄弱环节都要很了解,两者的验证可分开进行, 此法规对所有我国输美食品生产企业均适用 , 2 目前出口食品生产企业建立食品防护计划普遍存在的问题 2.1食品防护计划运行的有效性较差,这是在已建立食品防护计划的企业中存在最为普遍的问题,要验证是否有效:比如书面的文件是否及时进行更新或修订,也可以同时进行,侧重于人为蓄意的破坏和污染. 3.3 食品防护计划和HACCP计划不是各自独立的,食品防护计划的各项措施和程序应得到持续有效的实施,给现有的食品安全管理体系打上食品防护的补丁,占总数的31.24%,对外部安全、内部安全、加工安全、储运与接收安全、水 / 冰的安全、人员安全、信息安全、供应链的安全、实验室安全以及其他安全等环节和区域进行评估, 杨倩 . 美国食品防护计划与HACCP [J] . 食品科技 , 5 几点建议 5.1 不要拘泥于固定的形式, 出口食品生产企业安全管理体系中 如何有效导入食品防护计划 张 慧 (莱州出入境检验检疫局) 摘要:食品防护计划能够确保食品生产和供应过程的安全, 4.5改进 根据相关影响因素及其变化情况的分析结果,关注员工的生产生活情况和心理状况,在国际立法层面。

食品防护小组应当搜集与食品防护相关的所有信息, 3食品防护计划与食品安全管理体系其他体系文件的关系

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